Archive for the ‘Coffee Recipes - สูตรกาแฟ’ Category
[สูตรกาแฟ] Cocoa Oreo Frappe : โกโก้โอรีโอ้ปั่น
โกโก้โอรีโอ้ปั่นเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากสามารถทานได้ตลอดทั้งวันไม่เหมือนกาแฟ อีกทั้งการที่ใส่โอริโอ้เข้ามาด้วยนอกจากจะเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มแล้ว ยังเป็นตัวดึงรสชาติของโกโก้ออกมาอีกด้วย การที่โอริโอ้มีส่วนผสมของโก้โก้ด้วยนั้นทำให้เมื่อนำมาปั่นรวมกันแล้วมีรสชาติกลมกลืนและเข้ากันได้เป็นอย่างดี
สูตรมาตรฐานสำหรับโกโก้โอรีโอ้ปั่น
นมร้อน 4 ออนซ์
โกโก้ 2 ช้อนชา
นมข้นหวาน 3/4 ออนซ์
น้ำเชื่อมไร้กลิ่น 5 ซีซี
โอริโ้อ้ 3 ชิ้น
ขั้นตอนการทำโกโก้โอรีโอ้ปั่น
นำนมไปอุ่นด้วยระบบสตรีมฟองนม โดยพยายามจุ่มท่อนมให้จมใต้ผิวนม ป้องกันไม่ให้นมเกิดฟองนม
ผสมผงโกโก้, นมข้นหวาน, น้ำเชื่อมไร้กลิ่นลงไป
คนจนส่วนผสมละลายเข้าด้วยกัน
จากนั้นนำแก้วขนาด 16 ออนซ์ใส่น้ำแข็งจนพูนเทลงเครื่องปั่น
เทส่วนผสมที่คนเข้ากันแล้ว มาปั่นจนน้ำแข็งละเอียด
ใส่โอริโอ้ลงไปปั่นให้ละเอียดปานกลาง
จากนั้นเทใส่แก้วแล้วตกแต่งด้วยโอริโิ้อ้
[สูตรกาแฟ] Lattle & Caramel : ลาเต้เย็นราดคาราเมล
กาแฟลาเต้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานกาแฟที่เข้มข้นมากนัก โดยกาแฟลาเต้นั้นจะมีส่วนผสมของนมอยู่เป็นส่วนมาก หลายๆ คนอาจจะนึกภาพของกาแฟลาเต้ในรูปแบบของกาแฟร้อนที่มีการตกแต่งหน้าอย่างสวยงาม แต่ในอีกรูปแบบนึงเราสามารถทานกาแฟลาเต้ในรูปแบบของกาแฟเย็นได้โดยที่ไม่ทำให้ความอร่อยลดลงไป
สูตรมาตรฐานสำหรับลาเต้เย็นราดคาราเมล
น้ำกาแฟเอสเพรสโซ่รวม 2 ออนซ์
ครีมเทียม 1 ช้อนชา
นมข้นหวาน 3/4 ออนซ์
นมข้นจืด 1 ออนซ์
น้ำเชื่อมคาราเมล 1 ช้อนชา
น้ำเชื่อมคาราเมลาำสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำลาเต้เย็นราดคาราเมล
ใส่ครีมเทียมในน้ำกาแฟทันทีและคนจนละลาย
เติมนมข้นหวาน, นมข้นจืด, น้ำเชื่อมคาราเมล
คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
จากนั้นนำแก้วขนาด 16 ออนซ์ใส่น้ำแข็ง
เทส่วนผสมที่คนเข้ากันแล้วลงแก้ว
ตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมคาราเมลหรือโรยผงชินนาม่อน
[สูตรกาแฟ] Cappuccino & Choc chips : คาปูชิโน่ใส่ช็อกโกแลตชิพปั่น
กาแฟคาปูชิโนมีส่วนประกอบหลักคือ เอสเพรสโซ และ นม ซึ่งเหมาะกับคนที่ทานกาแฟเข้มข้นแ่ต่อยากได้รสกลมกล่อมของนมเพื่อเพิ่มรสชาติให้สมดุลกันมากขึ้น แต่สำหรับเมืองร้อนอย่างบ้านเรานั้นการทานกาแฟปั่นก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สร้างความสดชื่นและความตื่นตัวให้กับร่างกายได้ ทางร้าน Coffee Park จึงขอเสนอ คาปูชิโน่ใส่ช็อกโกแลตชิพปั่น ซึ่งนอกจากจะได้รสชาติของกาแฟแล้ว ยังมีช็อกโกแลตชิพที่เข้ามาเพิ่มรสชาติให้กับกาแฟอีกด้วย
สูตรมาตรฐานสำหรับคาปูชิโน่ใส่ช็อกโกแลตชิพปั่น
น้ำกาแฟเอสเพรสโซ่รวม 3 ออนซ์
ครีมเทียม 1 ช้อนชา
นมข้นหวาน 1/2 ออนซ์
นมข้นจืด 1 ออนซ์
น้ำเชื่อมไร้กลิ่น 5 ซีซี
ช็อกโกแลตชิพ 3-4 ช้อนช้า
ขั้นตอนการทำคาปูชิโน่ใส่ช็อกโกแลตชิพปั่น
ใส่ครีมเทียมในน้ำกาแฟทันทีและคนจนละลาย
เติมนมข้นหวาน, นมข้นจืด, น้ำเชื่อมไร้กลิ่น
คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
จากนั้นนำแก้วขนาด 16 ออนซ์ใส่น้ำแข็งจนพูนเทลงเครื่องปั่น
เทส่วนผสมที่คนเข้ากันแล้ว มาปั่นจนน้ำแข็งละเอียด
ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปปั่นให้ละเอียดปานกลาง
จากนั้นเทใส่แก้ว
ตีฟองนมมาใส่ด้านบน
แล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ






